Bruschetta à la burrata et à la Colatura di Gambero Rosso® de Mazara del Vallo

Tout d'abord, préparez les toasts. Vous pouvez utiliser du pain traditionnel ou du pain fait maison, voire du pain de la veille.

Vous pouvez faire griller les tranches de pain sur une grille pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Ou, au four, les placer sur une plaque et les faire griller à 200° pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le pain soit bien doré. Pendant ce temps, décortiquez les crevettes et retirez le fil noir, coupez-les en petits morceaux et placez-les dans un bol pour les assaisonner avec de l'huile, du sel et du poivre. Au moment de servir la bruschetta, disposez les tranches de pain grillé sur une assiette et assaisonnez-les avec le tartare de crevettes, la burrata, la Colatura di Gambero Rosso® di Mazara del Vallo, les câpres, l'huile, le sel et le poivre.