クレーマ・ディ・ブッロ・アル・ガンベロ・ロッソは、卵の紛れもなく強い風味とバターのクリーミーで繊細なテクスチャーが組み合わされ、味覚に絶対的なハーモニーをもたらし、甲殻類愛好家に十分な満足感を与える。

クロスティーニに塗ったり、パスタの調味料として使ったり、リゾットのクリームや魚料理に添えたりと、非常に用途が広い。その珊瑚色は、どんな料理にもオリジナリティと上品さを添えてくれる。